【为什么用酶促反应初速度来代表酶活力?考研必考题】

问题：【为什么用酶促反应初速度来代表酶活力?考研必考题】

答案：↓↓↓

何耀喜的回答：

网友采纳　　原因:A.底物浓度下降　　B.酶在一定pH及温度下失活　　C.产物对酶的抑制,产物上升而加速逆反应.　　所以研究酶的反应速度以酶促反应的初速度为准.　　*测定反应速度时一般采用产物增加法,因为测定时底物浓度为过量,测定不准确;产物从无到有,准确.