【化学中蛋白质的定义怎么定义的】

问题：【化学中蛋白质的定义怎么定义的】

答案：↓↓↓

安向京的回答：

网友采纳　　组成蛋白质的基本单位是氨基酸,氨基酸通过脱水缩合形成肽链.蛋白质由一条或多条多肽链组成的生物大分子,每一条多肽链有二十~数百个氨基酸残基不等；各种氨基酸残基按一定的顺序排列.