酿酒中c6h12o6是葡萄糖还是果糖

问题：酿酒中c6h12o6是葡萄糖还是果糖

答案：↓↓↓

孙福权的回答：

网友采纳　　是葡萄糖.因为酿酒就是微生物的发酵,微生物能够利用的二糖中只有葡萄糖.微生物是利用酿酒原料中的糖分转变成酒的.所以原则上凡是含糖的原料都可以用来酿酒.糖分多糖和单糖.正是酒曲中的酵母菌利用单糖转化成酒,这叫...