为什么干热灭菌比湿热灭菌所需要的温度高,时间长?

问题：为什么干热灭菌比湿热灭菌所需要的温度高,时间长?

答案：↓↓↓

粱羽翔的回答：

网友采纳　　在湿热条件下,有水蒸汽的作用：　　1：高温水蒸汽导热比干空气要快；　　2：高温水蒸汽冷凝变水时有放热过程；　　3：高温水蒸汽能穿透细菌的细胞膜,直接进入细胞内破坏细胞；　　4：高温水蒸汽能水解一部分细胞结构,加速导热.　　在《普通微生物学》上有解释.