果糖有没有还原性?化学老师说果糖没有还原性,可生物老师说果糖有还原性,这是怎么回事?

问题：果糖有没有还原性?化学老师说果糖没有还原性,可生物老师说果糖有还原性,这是怎么回事?

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孙玲芳的回答：

网友采纳　　凡是能被象土伦试剂或费林试剂这样的弱氧化剂氧化的糖,都称为还原糖,前者产生银镜,后者生成氧化亚铜的砖红色沉淀,糖分子的醛基被氧化为羧基.所以,果糖也是还原糖.果糖具有还原性的原因：差向异构化作用——果糖在稀...