果糖与葡萄糖的区别给讲解一下果糖与葡萄糖之间的区别,特别是物理特性

问题：果糖与葡萄糖的区别给讲解一下果糖与葡萄糖之间的区别,特别是物理特性

答案：↓↓↓

李映锡的回答：

网友采纳　　葡萄糖和果糖互为同分异构体,葡萄糖是多羟基醛,果糖为多羟基酮.　　甜度：以蔗糖为100的话,葡萄糖好象是85,果糖好象是243（具体数字不记得了）　　比旋光度：葡萄糖＋52.2,果糖-92　　熔点：葡萄糖146～150,果糖102～104　　葡萄糖和果糖与苯腙反应均生成D-葡萄糖脎　　葡萄糖与果糖可通过差向异构互相转化.