测蛋白的消化液为什么在假如氢氧化钠以后变成黑色的原因想请教一下各位高手为什么做粗蛋白时硫酸液消化好以后成绿色,用氢氧化钠蒸馏时为什么会变成黑色?并且有的时候加氢氧化钠也

问题：测蛋白的消化液为什么在假如氢氧化钠以后变成黑色的原因想请教一下各位高手为什么做粗蛋白时硫酸液消化好以后成绿色,用氢氧化钠蒸馏时为什么会变成黑色?并且有的时候加氢氧化钠也

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郭丽的回答：

网友采纳　　向消化液中加氢氧化钠溶液时,会产生蓝色溶液或黑色沉淀,这是由于消化液中的铜离子与氨生成铜氨配离子,或与碱生成氢氧化铜,氧化铜之故,这是正常现象.硫酸铜起催化剂和显色剂作用反之若颜色不改变,则说明碱加得不够,要补加.影响沉淀颜色的因素还有好多,例如环境的光线,一些不反应的杂物间杂到氢氧化物里面,产生的金属络合物等等.