【关于柠檬汁的抗氧化性的实验!求化学人才…防止苹果被氧化变色可以用柠檬汁原因是不是柠檬中富含维生素c?怎样在实验室验证c有很强的抗氧化性?如果要研究柠檬汁的抗氧化性对保护苹果】

问题：【关于柠檬汁的抗氧化性的实验!求化学人才…防止苹果被氧化变色可以用柠檬汁原因是不是柠檬中富含维生素c?怎样在实验室验证c有很强的抗氧化性?如果要研究柠檬汁的抗氧化性对保护苹果】

答案：↓↓↓

彭易清的回答：

网友采纳　　对照试验啊.二价铁（苹果汁）,一个放VC,一个放水或什么也不放.,还有一个放入一些抗氧化剂.滴加氧化剂,双氧水什么的,发现放VC的和其他抗氧化剂的没变色,而什么也不放的变色氧化了.只放VC啊,别放柠檬汁.　　最后用柠檬汁代替VC做实验组,用VC做对照组,什么也不加做空白组.　　或者你有精力,可以把柠檬汁里的VC去掉,再做一次对比实验.最后证明是柠檬汁里的VC.　　这是大学本科水平吧.要是再高深,可以用色谱,分离出柠檬汁中的各种化学成分,然后分别做对比实验,最后可以证明是柠檬汁中的Vc起作用.