在食品运输和储存过程中使用干冰能起到防腐和保鲜的作用,其原理是什么?

问题：在食品运输和储存过程中使用干冰能起到防腐和保鲜的作用,其原理是什么?

答案：↓↓↓

李邓化的回答：

网友采纳　　其实还有几点：　　1.干冰在升华时会吸热,降低食物温度,起到保鲜作用　　2.干冰升华后不会留下液体,只有气体,不会使食物潮湿　　3.干冰升华后产生二氧化碳,二氧化碳密度大于空气,会附着在食物表面,使食物与氧气隔绝,防止食物的腐化（初三知识）　　（提醒一下：如果只是初二物理题的话,只用答第一点就可给满分）