【果胶酶的实验1.为什么在混合苹果泥和果胶酶之前,要将果泥和果胶酶分装在不同试管中恒温处理?2.为什么能够通过测定滤出的果汁的体积大小来判断果胶酶活性的高低?3.为什么不能通过测定】

问题：【果胶酶的实验1.为什么在混合苹果泥和果胶酶之前,要将果泥和果胶酶分装在不同试管中恒温处理?2.为什么能够通过测定滤出的果汁的体积大小来判断果胶酶活性的高低?3.为什么不能通过测定】

答案：↓↓↓

李海生的回答：

网友采纳　　1,保证二者的温度一致　　2、3,酶在最始条件（PH、温度）下效率最高,使不溶性果胶变得可溶,体积和澄清度自然逐渐升高.