【下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是（）A．蛋白质是生命活动的主要承担者B．蛋白质变性一般都是可逆的C．蛋白质是一种高分子有机化合物D．动物和人体产生的抗体是蛋白质】

问题：【下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是（）A．蛋白质是生命活动的主要承担者B．蛋白质变性一般都是可逆的C．蛋白质是一种高分子有机化合物D．动物和人体产生的抗体是蛋白质】

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李伟红的回答：

网友采纳　　A、蛋白质的功能有多种，蛋白质是生命活动的主要承担者，A正确；　　B、蛋白质变性是不可逆的，B错误；　　C、蛋白质的分子量比较大，是一种高分子有机化合物，C正确；　　D、抗体都是蛋白质，D正确．　　故选：B．