【为什么乙醇造成的蛋白质沉淀在短时间内可以恢复?】

问题：【为什么乙醇造成的蛋白质沉淀在短时间内可以恢复?】

答案：↓↓↓

林景亮的回答：

网友采纳　　变性作用是蛋白质受物理或化学因素的影响,改变其分子内部结构和性质的作用.一般认为蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏,都是变性的结果.能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、乙醇、...