【蛋白质变性了怎么办】

问题：【蛋白质变性了怎么办】

答案：↓↓↓

苗伟的回答：

网友采纳　　蛋白质的变性在热、酸、碱、重金属盐、紫外线等作作用下,蛋白质会发生性质上的改变而凝结起来．这种凝结是不可逆的,不能再使它们恢复成原来的蛋白质．蛋白质的这种变化叫做变性．蛋白质变性后,就失去了原有的可溶性,...