【大多数酶是蛋白质．下列因素中，不会使酶变性失活的是（）A．高温B．低温C．强酸D．强碱】

问题：【大多数酶是蛋白质．下列因素中，不会使酶变性失活的是（）A．高温B．低温C．强酸D．强碱】

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李小慧的回答：

网友采纳　　在某些物理因素或化学因素的影响下，蛋白质的性质和生理功能发生改变的现象称为蛋白质的变性．导致蛋白质变性的物理因素有：加热、加压、搅拌、振荡、紫外线照射、超声波等；化学因素有：加强酸、强碱、重金属盐、甲...