【蛋白质的性质（盐析、变性、显色反应）最好有实验步骤、实验现象、实验原理】

问题：【蛋白质的性质（盐析、变性、显色反应）最好有实验步骤、实验现象、实验原理】

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娄海涛的回答：

网友采纳　　蛋白质的盐析:蛋白质溶液中加浓无机盐溶液,使蛋白质析出对象:高分子等(如蛋白质等)变化条件:浓无机盐溶液变化实质:物理变化(溶解度降低)变化过程:可逆用途:分离,提纯蛋白质的变性:蛋白质在某些条件作用...