【蛋白酶也是蛋白质,蛋白酶可以水解所有的肽键.这句话对不对】

问题：【蛋白酶也是蛋白质,蛋白酶可以水解所有的肽键.这句话对不对】

答案：↓↓↓

生寿华的回答：

网友采纳　　前半句对了,后半句不对酶具有专一性,蛋白酶还分为胰蛋白酶,胃蛋白酶等等.这些酶所对应的肽键自然不同一种蛋白酶只能水解一种或几种氨基酸组合的肽键首先要明确蛋白酶的定义：水解蛋白质肽键的一类酶的总称.蛋白酶...