卫生部等多部门发出公告，自2023年5月1日起，禁止在面粉生产中添加增白剂．增白剂的主要成分是过氧化苯甲酰、过氧化钙．其中过氧化苯甲酰（化学式为C14H10O4）是一种白色或淡黄色固体

问题：卫生部等多部门发出公告，自2023年5月1日起，禁止在面粉生产中添加增白剂．增白剂的主要成分是过氧化苯甲酰、过氧化钙．其中过氧化苯甲酰（化学式为C14H10O4）是一种白色或淡黄色固体

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刘袆的回答：

网友采纳　　过氧化苯甲酰（化学式为C14H10O4）是一种白色或淡黄色固体，微有苦杏仁气味，微溶于水，能溶于乙醇．上述性质不需要通过化学变化就能表现出来，均属于物理性质．　　过氧化苯甲酰极不稳定，易燃烧，都需要通过化学反应才能表现出来，都属于化学性质．　　②过氧化苯甲酰中碳、氧元素的质量比为（12×14）：（16×4）=21：8．　　故答案为：①微溶于水；不稳定；②21：8．