为什么淀粉遇热时会变浓稠?是化学反应,

问题：为什么淀粉遇热时会变浓稠?是化学反应,

答案：↓↓↓

李直的回答：

网友采纳　　淀粉溶于水是物理变化.此反应是吸热反应,升温有利于淀粉溶解.然而淀粉溶于水是胶体,所以温度越高,显得越黏绸.