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问题：菠萝酸甜多汁，可口开胃，但一次食用多了容易造成口腔黏膜破损．（1）长时间保存菠萝宜冷藏，因为低温可抑制___作用，减少有机物的消耗．（2）新鲜菠萝汁会破坏黏膜吗？利用与口腔
答案：↓↓↓ 刘元宁的回答： 网友采纳 （1）温度能影响呼吸作用，在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强．根据温度对呼吸强度的影响原理，在生产实践上贮藏蔬菜和水果时应该保持低温，使蔬菜、水果的呼吸作用减弱，以减少呼吸作用对有机物的消耗、可延长保鲜时间．因此长时间保存菠萝宜冷藏，这是因为低温能够使呼吸作用弱，有机物消耗少． （2）A、B的变量是新鲜菠萝汁． 预测结果： 若A中黏膜，B中黏膜出现破损，则说明新鲜菠萝汁会破坏黏膜； 若A、B中黏膜均完好，则说明新鲜菠萝汁不会破坏黏膜． （3）蛋白酶能分解蛋白质．说明说明新鲜菠萝汁会破坏黏膜． （4）根据在吃新鲜菠萝前人们常用盐水浸泡，以防止菠萝汁破坏口腔黏膜，提出问题：用盐水浸泡的菠萝会破坏粘膜吗？ 故答案为：（1）呼吸；（2）完好；不会破坏；（3）蛋白质：（4）用盐水浸泡的菠萝会破坏粘膜吗？ | 
