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问题：木糖醇受热会分解吗
答案：↓↓↓ 廖艳芬的回答： 网友采纳 不知道你所指的受热是什么意思?能确切说明吗?如果是溶于水后,最高温度为水的沸点100℃,在此温度下,木糖醇不会分解；如果是木糖醇晶体在坩埚内加热,超过其熔点它会碳化.一般情况下木糖醇的理化特性比较稳定,不大会变质,一般最好放在阴暗处保存.最常见的储藏问题是储藏时木糖醇受潮结块,不过这种结块一般是假性结块,用手一捏就会散开,不影响产品质量和使用. 木糖醇是从玉米芯、甘蔗渣等物质中提取的、纯天然的新型甜味剂,甜度相当于蔗糖,外观为白色结晶或结晶性粉末,极易溶于水,微溶于乙醇和甲醇,熔点92～96℃,沸点216℃,入口时有强烈的清凉感. 木糖醇是人体糖类代谢的正常中间体,在自然界中也广泛存在,尤其在蔬菜、水果、蘑菇等植物中含量丰富.在人体缺少胰岛素促进的情况下,木糖醇能透过细胞膜被组织吸收利用,并能促进肝糖元合成,改善肝功能,是糖尿病和肝炎并发症病人的理想药物；同时,其在口腔中不被产生龋齿的微生物利用,并能有效改善口腔PH值,防止牙齿被酸蚀,从而起到防龋齿的作用；自20世纪60年代起开始应用于食品生产之后,现已广泛用于食品、医药、轻工等领域. | 
