绿茶里有哪些物质?

问题：绿茶里有哪些物质?

答案：↓↓↓

李海兰的回答：

网友采纳　　1、咖啡碱(溶于水,不挥发)咖啡碱是茶叶中一种含量很高的生物碱,一般量为2～5%.每杯150毫升的茶汤中含有40毫克左右咖啡碱.咖啡碱是一种中枢神经的兴奋剂,因此具有使人提神和保持耐力的作用.由于茶叶中的咖啡碱常和茶...