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问题：【如图为苹果成熟期有机物质含量的变化图，据图回答．（1）图中的五种有机物质中属于单糖的是___（2）若在6～11月中的每个月采集苹果制备成组织提取液，并用斐林试剂检测，则___月的苹】
答案：↓↓↓ 冯建忠的回答： 网友采纳 （1）糖类分为单糖、二糖和多糖，都是由C、H、O三种元素组成，图中的五种有机物质中属于单糖的是葡萄糖、果糖，蔗糖为二糖，淀粉为多糖． （2）若在6-11月每个月采集苹果制备组织提取液，并用菲林试剂检测，菲林试剂可以与还原性糖反应产生砖红色沉淀，十月的苹果葡萄糖和果糖等还原糖含量最高．故10月提取液砖红色最深． （3）图中随着酶的数量增多，淀粉的含量逐渐降低，所以该酶最有可能是淀粉酶． （4）随着苹果的成熟，淀粉的含量逐渐减小，果糖逐渐增多，可能的原因是淀粉水解为葡萄糖，葡萄糖转化为果糖． 故答案为： （1）果糖、葡萄糖 （2）10 （3）淀粉 （4）淀粉水解为葡萄糖，葡萄糖转化为果糖 | 
