下列有关混合液的检测实验中，结果正确的是（）选项有关物质所用试剂颜色反应A淀粉和淀粉酶混合液碘液蓝色B蛋白质与蛋白酶混合液双缩脲试剂紫色C蔗糖和淀粉酶混合液斐林试剂砖

问题：下列有关混合液的检测实验中，结果正确的是（）选项有关物质所用试剂颜色反应A淀粉和淀粉酶混合液碘液蓝色B蛋白质与蛋白酶混合液双缩脲试剂紫色C蔗糖和淀粉酶混合液斐林试剂砖

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耿峰的回答：

网友采纳　　A、淀粉酶会催化淀粉的水解，遇碘液不会变蓝，A错误；　　B、蛋白质会被蛋白酶水解，但是蛋白酶的本质是蛋白质，遇双缩脲试剂仍然会产生紫色，B正确；　　C、酶具有专一性，淀粉酶不会催化蔗糖的水解，C错误；　　D、脂肪被脂肪酶水解，不可以与苏丹Ⅳ产生颜色反应，而且脂肪与苏丹Ⅳ产生的应该是红色，D错误．　　故选：B．