下列各糖能发生水解，且属于还原性糖的是（）A.葡萄糖B.蔗糖C.麦芽糖D.纤维素

问题：下列各糖能发生水解，且属于还原性糖的是（）A.葡萄糖B.蔗糖C.麦芽糖D.纤维素

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吕子安的回答：

网友采纳　　因单糖不能发生水解，二糖、多糖能发生水解，还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等，故选C．