蔗糖和蔗糖酶会发生什么反应?

问题：蔗糖和蔗糖酶会发生什么反应?

答案：↓↓↓

关仲的回答：

网友采纳　　与斐林试剂发生砖红色沉淀　　说明蔗糖的水解产物是还原糖　　能与斐林试剂发生砖红色沉淀的物质一定是还原糖.　　但无法肯定是哪一种还原糖.因为葡萄糖、果糖等都是还原糖