土豆中富含淀粉而没有还原糖，红薯中富含淀粉又富含还原糖．为确定土豆中不含还原糖的原因，请完成以下实验．实验原理：略．备选材料与用具：去掉淀粉与还原糖的红薯提取液，去掉

问题：土豆中富含淀粉而没有还原糖，红薯中富含淀粉又富含还原糖．为确定土豆中不含还原糖的原因，请完成以下实验．实验原理：略．备选材料与用具：去掉淀粉与还原糖的红薯提取液，去掉

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蒋宁的回答：

网友采纳　　该实验中还原糖的鉴定原理：①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖；②还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀．由还原糖的鉴定的步骤为可得该实验步骤：第一步：将A、B试管的提取液在60℃条件下保温备用；第二步：需加实验材料...