四、指出下列糖中何者有还原性?何者有变旋现象?何者为差向异构体?为什么?（提示：单糖和二糖的还原性与变旋现象都与半缩醛羟基有关）（1）果糖；（2）麦芽糖；（3）蔗糖；（4）纤维

问题：四、指出下列糖中何者有还原性?何者有变旋现象?何者为差向异构体?为什么?（提示：单糖和二糖的还原性与变旋现象都与半缩醛羟基有关）（1）果糖；（2）麦芽糖；（3）蔗糖；（4）纤维

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宋崇辉的回答：

网友采纳　　四、除（3）外,都有还原性和变旋现象.（5）和（6）为差向异构体单糖和二糖的还原性与变旋现象都与半缩醛羟基（即异头体羟基）有关,变旋现象是链式结构中羰基与另一端第2个碳原子的羟基反应导致分子环化,出现新的手...

宋崇辉的回答：

网友采纳　　软脂酸　　CH3（ CH2 ）14COOH ；　　硬脂酸　　CH3(CH2)16 COOH ；　　亚油酸　　CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH；　　亚麻酸