【鉴定还原性糖,蛋白质,淀粉,脂肪的试剂与颜色变化】

问题：【鉴定还原性糖,蛋白质,淀粉,脂肪的试剂与颜色变化】

答案：↓↓↓

冯向兵的回答：

网友采纳　　可溶性还原糖的鉴定原理　生物组织中普遍存在的可溶性糖种类较多,常见的有葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖.前三种糖的分子内都含有游离的具有还原性的半缩醛羟基,因此叫做还原性糖；蔗糖的分子内没有游离的半缩醛羟...