（2023•陕西一模）在检测还原糖、脂肪、蛋白质的实验中，最佳的一组实验材料是（）①甘蔗的茎②油菜籽③花生种子④梨⑤甜菜的块根⑥豆浆⑦鸡蛋清．A．④①⑥B．⑤②⑦C

问题：（2023•陕西一模）在检测还原糖、脂肪、蛋白质的实验中，最佳的一组实验材料是（）①甘蔗的茎②油菜籽③花生种子④梨⑤甜菜的块根⑥豆浆⑦鸡蛋清．A．④①⑥B．⑤②⑦C

答案：↓↓↓

万华林的回答：

网友采纳　　①甘蔗的茎中含有丰富的蔗糖，而蔗糖是非还原性糖，不能用于还原糖的检测；　　②油菜籽中富含脂肪，但种子体积较小，不易操作，不宜用于脂肪的检测；　　③花生种子富含脂肪，且种子体积较大，易操作，宜用于脂肪的检测；　　④梨中富含还原性糖，且近乎白色，可用于还原糖的检测；　　⑤甜菜的块根富含淀粉，而淀粉是非还原性糖，不能用于还原糖的检测；　　⑥豆浆中含有丰富的蛋白质，可用于蛋白质的检测；　　⑦鸡蛋清中含有丰富的蛋白质，可用于蛋白质的检测．　　所以最佳的一组实验材料是④③⑥．　　故选：D．