【生物组织中有机物的鉴定实验中，下列对实验材料的选择错误的是（）A.大豆种子--蛋白质鉴定B.花生种子--油脂鉴定C.甘蔗--还原糖鉴定D.白面馒头--淀粉鉴定】

问题：【生物组织中有机物的鉴定实验中，下列对实验材料的选择错误的是（）A.大豆种子--蛋白质鉴定B.花生种子--油脂鉴定C.甘蔗--还原糖鉴定D.白面馒头--淀粉鉴定】

答案：↓↓↓

程月的回答：

网友采纳　　A、大豆种子蛋白质含量高，且色浅，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料，A正确；　　B、花生种子含油脂多且子叶肥厚，是用于油脂鉴定的理想材料，B正确；　　C、甘蔗茎的薄壁组织含有较多的蔗糖，而蔗糖是非还原糖，因此不能用于还原糖的鉴定，C错误；　　D、白面馒头含有大量的淀粉，可用于淀粉的鉴定，D正确．　　故选：C．