什么是还原糖,非还原糖?

问题：什么是还原糖,非还原糖?

答案：↓↓↓

寇铮的回答：

网友采纳　　还原糖是指具有还原性的糖类.单糖都是还原糖,比如葡萄糖,果糖等.二糖里麦芽糖、乳糖等有还原基（醛基）的也是还原糖,没有还原基的就不是,如蔗糖.多糖都不是还原糖,因为分子太大,即使有还原基,也没有明显的还原效应....