【蛋白糖的介绍蛋白糖到底是属于蛋白质还是糖类?它与糖蛋白有什么区别?它的生物学功能是什么?请逐一回答,谢谢!】

问题：【蛋白糖的介绍蛋白糖到底是属于蛋白质还是糖类?它与糖蛋白有什么区别?它的生物学功能是什么?请逐一回答,谢谢!】

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楼红伟的回答：

网友采纳　　蛋白糖又称蛋白膏、蛋白糖膏、烫蛋白等.是用沸腾的糖浆烫制打起的膨松蛋白而成的,此了洁白、细腻、可塑性好.例如制作装饰用的假糖山.另外有许多化学工作者称它是：安赛蜜、阿斯巴甜,糖精等的复配而成的.主要用途...