【如图为酵母菌细胞结构示意图．请回答下列问题：（1）用丙酮从该细胞中提取脂质，在空气-水界面上铺展成单分子层，测得的单分子层面积___（填“大于”、“等于”、“小于”）细胞表】

问题：【如图为酵母菌细胞结构示意图．请回答下列问题：（1）用丙酮从该细胞中提取脂质，在空气-水界面上铺展成单分子层，测得的单分子层面积___（填“大于”、“等于”、“小于”）细胞表】

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胡晓柘的回答：

网友采纳　　（1）酵母菌属于真核生物，其细胞中的膜结构除了细胞膜以外还有核膜和细胞器膜，而生物膜的基本骨架为磷脂双分子层，因此用丙酮从该细胞中提取脂质，在空气-水界面上铺展成单分子层，测得的单分子层面积大于细胞表面...