三鹿奶粉的三聚氰胺事件后，2023年在甘肃、青海、吉林竟然再现三聚氰胺超标奶粉．三聚氰胺的化学式：C3H6N6，其结构如图，俗称密胺、蛋白精，正是因为它含有氮元素，才让唯利是图的人

问题：三鹿奶粉的三聚氰胺事件后，2023年在甘肃、青海、吉林竟然再现三聚氰胺超标奶粉．三聚氰胺的化学式：C3H6N6，其结构如图，俗称密胺、蛋白精，正是因为它含有氮元素，才让唯利是图的人

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刘艾的回答：

网友采纳　　A、蛋白质中的N元素主要存在于肽键中，其次氨基中含有部分N元素，A正确；　　B、高温使蛋白质的空间结构发生改变，蛋白质变得松散、伸展容易消化，B正确；　　C、细胞鲜重中含量最多的化合物是水，蛋白质是细胞干重中含量最多的化合物，C错误；　　D、蛋白质与双缩脲试剂发生反应的实质是肽键结构与双缩脲试剂反应，由题图可知，三聚氰胺中无肽键，因此不能与双缩脲试剂反应，D正确．　　故选：C．