【关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验，下列叙述正确的是（）A.还原糖、脂肪的鉴定通常分别使用双缩脲试剂、二苯胺试剂B.鉴定还原糖、蛋白质都需要进行水浴加热C.】

问题：【关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验，下列叙述正确的是（）A.还原糖、脂肪的鉴定通常分别使用双缩脲试剂、二苯胺试剂B.鉴定还原糖、蛋白质都需要进行水浴加热C.】

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黄熙涛的回答：

网友采纳　　A、还原糖、DNA的鉴定通常分别使用斐林试剂、二苯胺试剂，脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，A错误；　　B、鉴定还原糖需进行水浴加热，蛋白质鉴定不需进行水浴加热，B错误；　　C、双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液，C正确；　　D、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，D错误．　　故选：C．