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问题：请回答下列有关实验的问题：（1）大豆中含有多种营养成分，为了检测大豆种子中是否含有蛋白质，应选取的试剂是___；西瓜汁和梨汁比较，适宜用来检测生物组织中还原糖的理想材料是___
答案：↓↓↓ 陈荣的回答： 网友采纳 （1）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，西瓜汁虽然含有丰富的还原糖，但是颜色是红色，会干扰还原糖鉴定的颜色观察，故检测还原糖的材料要选还原糖含量高的颜色浅的组织．如：梨汁． （2）在“绿叶中色素的提取和分离”实验中，研磨时为了保护色素不被破坏，要加入碳酸钙，用纸层析法分离叶绿体中的色素，扩散最快的一条色素带是胡萝卜素，颜色是橙黄色． （3）甲基绿可将DNA染成绿色，可以将活细胞中的线粒体染成蓝绿色，而细胞质几乎接近无色的染液是健那绿染液． （4）①斐林试剂检测还原糖需水浴加热． ②A由于淀粉酶催化淀粉水解形成还原糖，因此加入斐林试剂后会出现砖红色沉淀；B淀粉酶不能催化蔗糖水解，因此不会出现砖红色沉淀；C试管加热煮沸过程中淀粉酶失去活性，淀粉不水解，因此不会出现砖红色沉淀． ③A与B试管对照，实验的自变量是底物不同，该实验是验证酶作用的专一性． ④A与C对照，自变量的温度不同，该实验可以证明温度对酶活性的影响 故答案为： （1）双缩脲 梨汁 （2）碳酸钙 橙黄 （3）DNA 健那绿 （4）①水浴 ②A ③专一性 ④温度 | 
