还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的叙述错误的是（）A.甘蔗茎含有较多的糖，可用于鉴定还原糖B.花生种子含脂肪多，子叶肥厚，是鉴定脂肪的理想材料C.大豆种子

问题：还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的叙述错误的是（）A.甘蔗茎含有较多的糖，可用于鉴定还原糖B.花生种子含脂肪多，子叶肥厚，是鉴定脂肪的理想材料C.大豆种子

答案：↓↓↓

秦瑞锋的回答：

网友采纳　　A、甘蔗茎中含有较多的糖，但主要是蔗糖，蔗糖为非还原糖，不是还原糖，不能用于还原性糖的鉴定，A错误；B、检测脂肪应选含脂肪较丰富、且颜色浅的材料，花生种子富含脂肪且子叶肥厚，且颜色浅，是用于脂肪鉴定的好...