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问题：萌发的禾谷类种子d淀粉酶活性较强，主要有α-淀粉酶和β-淀粉酶．α-淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3.6以0迅速失活，而β-淀粉酶不耐热，在20℃条件003mzn后失活．请根据0列实验回答：（0）
答案：↓↓↓ 毕思捷的回答： 网友采纳 （2）根据图表可知，向E、F试管分别加入p是2mL斐林试剂，并在10℃水浴条件下加热2min． （3）还原糖鉴定观察砖红色沉淀颜色p深浅来判断还原糖浓度．因此将E试管中颜色与步骤一获得p麦芽糖标准液进行比较，从而获得该试管中麦芽糖浓度，并计算出α-淀粉酶催化效率． （4）①实验设计要遵循单一变量原则，所以为了保证各试管中试剂量相等，步骤一p5～q试管中加入蒸馏水p量分别是0.1、0.4、0，使试剂量为2． ②斐林试剂能与还原糖溶液产生砖红色沉淀，所以实验中B试管所起p具体作用是检测使用p淀粉液中是否有还原糖． ③萌发p禾谷类种子中淀粉酶活性较强，主要有α-淀粉酶和β-淀粉酶．α-淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3.1以下迅速失活，而β-淀粉酶不耐热，在q0℃条件下15min后失活．因此要测定另一种淀粉酶p活性，则需在步骤三进行改变，即排除α-淀粉酶p干扰． 故答案为： （2）2 mL斐林试剂，10℃水浴加热2 min后 （3）麦芽糖浓度 α-淀粉酶 （4）①0.1、0.4、0 ②检测实验使用p淀粉溶液中是否存在还原糖③三 | 
