问题:萌发的禾谷类种子d淀粉酶活性较强,主要有α-淀粉酶和β-淀粉酶.α-淀粉酶不耐酸、较耐热,在pH为3.6以0迅速失活,而β-淀粉酶不耐热,在20℃条件003mzn后失活.请根据0列实验回答:(0)
答案:↓↓↓ 毕思捷的回答: 网友采纳 (2)根据图表可知,向E、F试管分别加入p是2mL斐林试剂,并在10℃水浴条件下加热2min. (3)还原糖鉴定观察砖红色沉淀颜色p深浅来判断还原糖浓度.因此将E试管中颜色与步骤一获得p麦芽糖标准液进行比较,从而获得该试管中麦芽糖浓度,并计算出α-淀粉酶催化效率. (4)①实验设计要遵循单一变量原则,所以为了保证各试管中试剂量相等,步骤一p5~q试管中加入蒸馏水p量分别是0.1、0.4、0,使试剂量为2. ②斐林试剂能与还原糖溶液产生砖红色沉淀,所以实验中B试管所起p具体作用是检测使用p淀粉液中是否有还原糖. ③萌发p禾谷类种子中淀粉酶活性较强,主要有α-淀粉酶和β-淀粉酶.α-淀粉酶不耐酸、较耐热,在pH为3.1以下迅速失活,而β-淀粉酶不耐热,在q0℃条件下15min后失活.因此要测定另一种淀粉酶p活性,则需在步骤三进行改变,即排除α-淀粉酶p干扰. 故答案为: (2)2 mL斐林试剂,10℃水浴加热2 min后 (3)麦芽糖浓度 α-淀粉酶 (4)①0.1、0.4、0 ②检测实验使用p淀粉溶液中是否存在还原糖③三 |