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问题：在验证唾液淀粉酶专一性的实验设计中，已知：①滴入本尼迪克试剂并加热后，如出现黄色，可证明有还原性糖的存在．②麦芽糖、果糖和葡萄糖具有还原性，而淀粉和蔗糖无还原性．
答案：↓↓↓ 刘燕平的回答： 网友采纳 （1）同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率，其原因是降低反应活化能的作用 更显著． （2）本实验是验证唾液淀粉酶的专一性，1、2试管均没有加唾液，为空白组，1号和3号试管形成对照，2号试管和4号试管形成对照，变量均为唾液淀粉酶的有无； （3）本实验中底物的量和酶的量是无关变量，根据对照实验的设计要求，无关变量应保持适宜且相同，底物（蔗糖或淀粉）溶液均为4mL，酶（稀释的唾液或蒸馏水）溶液均为1mL，所以a、b、c、d对应的数值分别是4mL、1mL、1mL、0mL； 只有3号试管条件适宜，唾液淀粉酶使淀粉分解成了麦芽糖，其它试管能均无还原糖产生，因此只有3号试管出现砖红色沉淀，其它试管不出现砖红色沉淀；故实验现象e、f、g、h分别为无变色反应、无变色反应、砖红色沉淀、无变色反应． 故答案为： （1）降低反应活化能的作用 （2）对照 （3）4 1 1 0 无变色反应 无变色反应 砖红色沉淀 无变色反应 | 
