【下面是检测生物组织中还原糖、蛋白质、脂肪实验的材料和部分操作步骤．（一）实验材料：紫葡萄、新鲜牛奶、洋葱根尖．（二）实验步骤：鉴定还原糖时，加入刚配制的斐林试剂，立即】

问题：【下面是检测生物组织中还原糖、蛋白质、脂肪实验的材料和部分操作步骤．（一）实验材料：紫葡萄、新鲜牛奶、洋葱根尖．（二）实验步骤：鉴定还原糖时，加入刚配制的斐林试剂，立即】

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高鼎三的回答：

网友采纳　　（1）用斐林试剂鉴定还原糖时，需要进行水浴加热，才能出现砖红色沉淀；由于紫葡萄中有色素，会干扰实验过程中的颜色变化，所以不能选用，应选用白色的实验材料．取牛奶样液加入双缩脲试剂A后，立即加入双缩脲试剂B...