蛋白质的空间结构受到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性．高温、强碱、重金属等会使蛋白质变性．现请你利用提供的材料用具设计实验，探究乙醇能否使蛋白质变性．材料

问题：蛋白质的空间结构受到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性．高温、强碱、重金属等会使蛋白质变性．现请你利用提供的材料用具设计实验，探究乙醇能否使蛋白质变性．材料

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蔡绍滨的回答：

网友采纳　　（1）实验的试剂的量是无关变量，应保持一致，因此，取两支试管，编号A、B，向A、B两试管中各加入1mL新鲜的淀粉酶溶液，然后向A试管加5滴蒸馏水，向B试管加5滴无水乙醇，混匀后向A、B两试管再加2mL可溶性淀粉溶液．...