请回答下列有关传统发酵技术在食品工业上应用的问题：（1）果酒和果醋的制作依次利用了___和___两种微生物，两者在结构上最主要区别是___．果醋的制作常在果酒制作的基础上进行，当进

问题：请回答下列有关传统发酵技术在食品工业上应用的问题：（1）果酒和果醋的制作依次利用了___和___两种微生物，两者在结构上最主要区别是___．果醋的制作常在果酒制作的基础上进行，当进

答案：↓↓↓

李长生的回答：

网友采纳　　（1）参与果酒制作的菌种是酵母菌，参与果醋制作的微生物是醋酸菌，酵母菌属于真核生物，醋酸菌属于原核生物，两者在结构上最主要的区别是酵母菌有核膜，醋酸菌无核膜；果酒醋的制作常在果酒制作的基础上进行，当进...