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问题：某同学为了探究pH对人唾液淀粉酶活性的影响．设计了如下实验步骤：①在A、B、C、D、E5支试管分别加入pH为5.0、6.0、7.0、8.0、9.0的适宜浓度缓冲液5ml，再分别加入质量分数为1%的淀粉液1ml．
答案：↓↓↓ 陈行的回答： 网友采纳 （1）无关变量对实验结果有影响，但是不是本实验要探究的量，该实验的主要无关变量有温度、淀粉液的量等，该实验因变量是唾液淀粉酶活性，观测指标是砖红色颜色深浅． （2）若要进行“探究人唾液淀粉酶的专一性”的实验时，自变量可以是底物种类，故除了选择淀粉作为底物外，还应选择蔗糖作为该酶作用的底物．即同种酶不同的底物． （3）①本实验的目的是探究pH对人唾液淀粉酶活性的影响．因为唾液淀粉酶的最适温度为37℃，70℃高温会破坏酶的空间结构，使酶失去活性，从而干扰实验结果．所以要将步骤③中的70℃改为37℃． ②在观察各试管中溶液的颜色之前应将各试管放在沸水浴中一段时间．因为在高温条件下斐林试剂与还原糖反应显色． 故答案为： （1）温度、淀粉液的量 有 砖红色颜色深浅 （2）蔗糖 （3）①③中70℃应改为37℃因人唾液淀粉酶作用的最适温度为37℃ ②在观察各试管中溶液的颜色之前应将各试管放在沸水浴中一段时间． 因为在水浴加热条件下本尼迪特试剂试剂与还原糖反应产生砖红色沉淀 | 
