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问题：【不同植物种子中所含营养成分有差异，如豆类作物中蛋白质含量较高，玉米种子中淀粉含量较高，花生种子中脂肪含量相对较多．请回答下列问题：（1）下表表示用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩】
答案：↓↓↓ 沈黎的回答： 网友采纳 （1）A、苏丹Ⅲ染液是用于鉴定脂肪的，乙种子与苏丹Ⅲ染液反应的颜色最深，因此乙种子中含脂肪最多，A错误； B、碘液能将淀粉染成蓝色，苏丹Ⅲ染液能将脂肪染成红色，双缩脲试剂能将蛋白质染成紫色，B正确； C、在观察脂肪的颜色时需要用到光学显微镜，C正确； D、这三种试剂使用时均不需要水浴加热，D正确． 故选：A． （2）鉴定蛋白质的实验原理：蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应，蛋白质含量越高颜色越深．方法步骤： ①将两种玉米子粒分别进行研磨，制备组织样液． ②取A、B两支试管，向A中加入新品种玉米组织样液2mL，B中加入普通玉米组织样液2mL． ③用双缩脲试剂鉴定蛋白质时要先加双缩脲A液，后加入双缩脲B液，因此向A、B两支试管中分别加入1mL双缩脲试剂A，摇匀，再分别加入4滴双缩脲试剂B，摇匀． ④观察颜色变化并比较紫色的深浅 预期结果：新品种玉米子粒组织样液（A试管）紫色较深 故答案为： （1）A （2）蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应，蛋白质含量越高颜色越深 ①研磨 ③双缩脲A液 双缩脲B液 ④颜色变化并比较紫色的深浅 预期结果：新品种玉米子粒组织样液（A试管）紫色较深 | 
