紫色茄子的表皮细胞中含有花青素.将茄子切成小块放在清水中，水的颜色无明显变化，若对其进行加温，随着水温的升高，水的颜色逐渐变成紫红色.其原因是（）A.花青素在水等无机

问题：紫色茄子的表皮细胞中含有花青素.将茄子切成小块放在清水中，水的颜色无明显变化，若对其进行加温，随着水温的升高，水的颜色逐渐变成紫红色.其原因是（）A.花青素在水等无机

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金小军的回答：

网友采纳　　紫色茄子的表皮细胞中含有花青素，存在于液泡中，而高温使表皮细胞的生物膜（细胞膜、液泡膜等）被破坏，失去选择透过性，花青素进入水中，水的颜色逐渐变成紫红色．　　故选：D．