酵母菌是酿酒和食品生产等多个领域中不可或缺的一种微生物，与人们的生产和生活密切相关，请回答下列问题：Ⅰ．利用酵母菌发酵生产酒精的原理是___（写反应式），该过程中，影响酵

问题：酵母菌是酿酒和食品生产等多个领域中不可或缺的一种微生物，与人们的生产和生活密切相关，请回答下列问题：Ⅰ．利用酵母菌发酵生产酒精的原理是___（写反应式），该过程中，影响酵

答案：↓↓↓

苏梅珍的回答：

网友采纳　　Ⅰ、利用酵母菌发酵生产酒精的原理是酵母菌无氧呼吸产生酒精和二所化碳，其反应式为C6H12O6酶