苹果醋具有营养丰富，增强机体免疫力，护肤养肝等多种功效，以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图如图1，请分析回答：（1）过程甲中使用的微生物是___，发酵温度控

问题：苹果醋具有营养丰富，增强机体免疫力，护肤养肝等多种功效，以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图如图1，请分析回答：（1）过程甲中使用的微生物是___，发酵温度控

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曹万里的回答：

网友采纳　　（1）果酒制作中利用的微生物主要是酵母菌；要检测是否有酒精产生，一般用橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下可与乙醇发生化学反应，变成灰绿色．（2）利用苹果酒制作苹果醋的化学反应方程式是C2H5OH+O2酶CH3COOH+H2O...