利用苹果汁生产的苹果酒、苹果醋深受市场欢迎．请回答下列问题：（1）在苹果酒的自然发酵过程中，利用的菌种___是天然的，呈酸性的发酵液中，该菌种可以生长繁殖，而绝大多数其他微

问题：利用苹果汁生产的苹果酒、苹果醋深受市场欢迎．请回答下列问题：（1）在苹果酒的自然发酵过程中，利用的菌种___是天然的，呈酸性的发酵液中，该菌种可以生长繁殖，而绝大多数其他微

答案：↓↓↓

陈家骅的回答：

网友采纳　　（1）在苹果酒的自然发酵过程中，利用的菌种酵母菌是天然的，缺氧、呈酸性的发酵液中，该菌种可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制．从野生酵母菌群中分离纯化酵母菌，常使用的接种方...