如图表示葡萄酒酿制的简单过程，请据图分析：（1）从图可知，甲图是为了使酵母菌进行___，以增加酵母菌的数量，乙图是为了使酵母菌发酵获得葡萄酒．可以用___试剂检验是否有酒精生

问题：如图表示葡萄酒酿制的简单过程，请据图分析：（1）从图可知，甲图是为了使酵母菌进行___，以增加酵母菌的数量，乙图是为了使酵母菌发酵获得葡萄酒．可以用___试剂检验是否有酒精生

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童进军的回答：

网友采纳　　（1）甲图中，一天搅拌2-3次，这是为了使酵母菌进行有氧呼吸，以增加酵母菌的数量．乙图酵母菌处于无氧环境中，进行的是酒精发酵，其产生的酒精可以用酸性重铬酸钾试剂检验．喝剩的葡萄酒放置一段时间后常因混入醋酸菌而变酸，原因是：C2H5OH+O2酶