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问题：纤维素酶是一类广泛应用于医药、食品、棉纺等领域的酶制剂．某实验小组欲利用选择培养基（成分：0.5g•L-1K2HPO4、0.25g•L-1MgSO4、1.88g•L-1纤维素、0.2g•L-1刚果红、14.00g•L-1琼脂、2.00g•L-1
答案：↓↓↓ 茅于杭的回答： 网友采纳 （1）要筛选出纤维素分解菌，应该用以纤维素作为唯一碳源的选择培养基；纤维素分解菌也能以葡萄糖为碳源，但是该培养基不选用葡萄糖作为碳源，因为葡萄糖是普遍微生物均可利用的碳源，用纤维素作为唯一碳源时只有能分解纤维素的微生物能生存，这样可防止杂菌污染．接种微生物常用平板划线法或稀释涂布平板法． （2）纤维素分解酶的鉴定常用刚果红染色法，其原理是刚果红能和纤维素形成红色复合物，当纤维素被分解后，红色复合物不能形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，从而可筛选纤维素分解菌；纤维素酶包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶． （3）根据表中信息可知，编号为XW-1的菌株形成的水解圈直径最大，说明其分解纤维素能力最强；根据曲线图可知，最适的碳源浓度为0.5%． 故答案为： （1）纤维素 葡萄糖是普遍微生物均可利用的碳源，用纤维素作为唯一碳源可防止杂菌污染 平板划线法或稀释涂布平板法 （2）红色复合物 C1酶 CX酶 （3）XW-1 0.5% | 
